Wist je dat gefermenteerde producten super gezond zijn?

 

Heb jij al eens gehoord van gefermenteerde producten? Niet? Dan zou je je daar zeker eens over moeten inlezen. Ze zijn namelijk vreselijk goed voor je gezondheid, en eigenlijk zou iedereen ze zo nu en dan moeten eten. Het fermenteren van voedingsmiddelen heeft betrekking op een proces waarbij bacteriën onder invloed van warmte en vocht groeien. Daarbij produceren ze enzymen en ontstaat probiotica. En dat is de voornaamste reden dat gefermenteerde producten zo gezond zijn. Deze probiotoca is namelijk heel erg goed voor je darmen. Goede bacteriën in je darmen zorgen ervoor dat je eten goed verteerd wordt, en dat je voedingsstoffen goed opneemt.

Het belang van een goede darmflora

Je darmflora heeft betrekking op alle bacteriën die in je darmen leven. Deze werken als een soort barrière, en zorgen voor een gunstige vertering. Zeker die barrière is heel belangrijk. In je darmen wordt namelijk alles opgenomen in je lichaam, zowel voedingsstoffen als schadelijke stoffen. Als je (bijvoorbeeld door het eten van gefermenteerde producten) een gezonde darmflora hebt dan houdt deze de slechte stoffen uit je lijf. Plus, hoe meer goede darmbacteriën je hebt, hoe minder snel schadelijke organismen kunnen groeien. Je kunt daarbij denken aan schimmels en parasieten. Niet echt goed voor je gezondheid, en dus kun je maar beter goed voor je darmflora zorgen.

Gefermenteerde producten: zelf maken of kopen?

In principe kan iedereen zelf thuis gefermenteerde producten maken, want het is helemaal niet zo moeilijk. Het vereist echter wel wat geduld en je moet precies weten wat je aan het doen bent. Daarom kiezen veel mensen er toch voor om ze in de winkel te kopen, en dan bij voorkeur van biologische merken. Deze zijn volledig natuurlijk, en dat is het beste voor je gezondheid. Zoek bij voorkeur naar een merk dat deze producten op kleine schaal produceerd, want dan weet je zeker dat er een utigebreide kwaliteitscontrole is op elk product.  Zo profiteer je maximaal van de gezondheidseffecten van deze plantaardige producten.